Mese: Marzo 2018

di Antonio Calicchio
Culto della giovinezza, idolatria dell’intelligenza, ossessione della crescita economica e del mercato, tirannia della moda, della tecnica, del potere: si tratta di alcuni dei miti d’oggi, ingannevoli e falsi, che in realtà sono “idee malate”, non percepite come tali, che pervadono e plasmano individui e società.

Quelle idee che la pubblicità e i mass media propongono come valori e impongono come pratiche sociali. I miti sono idee che posseggono e governano l’uomo con mezzi che non sono logici, bensì psicologici, e, quindi, radicati nel profondo dell’anima; sono idee mitizzate, perché non danno problemi, facilitano il giudizio, rassicurano. Eppure, occorre risvegliarsi dalla quiete apparente delle nostre idee mitizzate, perché molte sofferenze e…

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Non si tratta solo di vendere cibo, si tratta di vendere sogni”: così racconta al Financial Times tale Luigi Consiglio, uno dei massimi esperti italiani nel settore alimentare. Lontani dal voler fare i puristi, sappiamo bene che non si è mai trattato solo ed esclusivamente di nutrimento tout court.

Il cibo, infatti, nelle religione pagane, specie nei riti sacrificali, è un ponte tra il sacro e il profano, in quelle monoteiste è simbolo di salvezza e di dannazione – pensiamo all’eucarestia, al frutto proibito, alle prescrizioni rituali islamiche ed ebraiche, il Ramadam e la Kasherùt. Tutte le civiltà hanno fatto del cibo qualcosa di più di un semplice alimento, ne hanno fatto un motivo di conflitto, uno strumento di potere, un rimedio curativo, una pratica estetica – l’uomo,…

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